Ghé thăm quán Bánh Đa Cá Rô Liên Đồng ở Ninh Bình, nơi lưu giữ hương vị dân dã và tinh tế của ẩm thực quê nhà. Hãy nghe Ma Thị Hải Anh (Ninh Bình) một travel blogger nổi tiếng bật mí .
Giữa lòng thành phố Ninh Bình, có một địa điểm mà bất kỳ ai yêu ẩm thực quê nhà cũng dễ dàng tìm đến: quán Bánh đa cá rô Liên Đồng ở số 94 Hoàng Diệu, Phố Tây Sơn, phường Thanh Bình. Con phố vốn đã nhộn nhịp với nhiều hàng quán, nhưng Liên Đồng lại mang một nét riêng nhờ món bánh đa dân dã được nâng niu từ nguyên liệu đến cách chế biến.
Quán phục vụ từ 8 giờ sáng đến 9 giờ tối, phù hợp cho nhiều khung giờ trong ngày. Buổi sáng ghé qua có thể ăn sáng no nê trước khi đi tham quan danh thắng. Buổi trưa quán vẫn đông khách, nhiều gia đình chọn đến đây dùng bữa sau khi kết thúc hành trình ngắn. Buổi tối thì thích hợp cho những ai muốn thưởng thức món ăn ấm bụng trong không khí se lạnh đặc trưng của Ninh Bình.
Nguồn ảnh: Sưu tầm
Một bát bánh đa cá rô ở đây có giá dao động từ 35.000 đến 45.000 đồng, vừa túi tiền của nhiều đối tượng khách. Khách là sinh viên, nhân viên văn phòng hay khách du lịch đều có thể thoải mái lựa chọn. Giá cả hợp lý mà chất lượng món ăn lại cao là lý do khiến nhiều người quay lại. Nhiều thực khách nhận xét rằng họ cảm thấy bữa ăn xứng đáng với số tiền bỏ ra.
Không gian quán thoáng mát, có cả bàn trong nhà lẫn bàn ngoài trời. Bên trong được trang bị điều hòa, sạch sẽ và gọn gàng. Với sức chứa khoảng 40 người lớn, quán thích hợp cho cả nhóm bạn hoặc gia đình đi cùng nhau. Ngoài ra, quán có wifi, khu vui chơi nhỏ cho trẻ em và dịch vụ giữ xe miễn phí, tạo cảm giác thoải mái cho khách hàng.
Nguyên liệu chính là cá rô đồng tươi, được lựa chọn kỹ lưỡng từ các vùng đồng chiêm trũng ở Ninh Bình. Cá được làm sạch, lóc xương rồi rim cùng hành khô và gia vị để thịt đậm đà hơn. Sau đó cá được chiên vàng giòn, bên ngoài giòn rụm còn bên trong vẫn giữ được độ mềm ngọt. Khi kết hợp với bánh đa dai nhẹ, món ăn trở nên hài hòa và hấp dẫn.
Nguồn ảnh: Sưu tầm
Nước dùng được ninh từ xương cá và xương heo nên vị ngọt tự nhiên, thanh dịu mà không bị ngấy. Đầu bếp còn thêm hành khô, gừng, tỏi để tạo hương thơm đặc trưng. Khi ăn, khách sẽ cảm nhận rõ ràng độ ngọt lành và trong trẻo của nước dùng. Rau đi kèm như rau cần hay rau cải xanh càng làm tăng thêm vị thanh mát cho bát bánh đa.
Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện của nhiều tầng hương vị. Bánh đa mềm dai, cá giòn ngọt, nước dùng trong trẻo và rau xanh tươi mát. Cảm giác ấy khiến thực khách thấy như đang ngồi giữa đồng quê, tận hưởng cả không khí lẫn hương vị. Một bát bánh đa cá rô Liên Đồng vì thế để lại dư vị khó quên.
Nếu có dịp về Ninh Bình, tớ rất khuyến khích bạn ghé quán để trải nghiệm. Đây không chỉ là nơi ăn uống mà còn là một điểm đến để cảm nhận nét văn hóa ẩm thực địa phương. Bạn có thể đi cùng bạn bè, gia đình hoặc tự mình thưởng thức trong chuyến hành trình khám phá. Mỗi lần đến, chắc chắn bạn sẽ lại muốn quay về để tìm lại cảm giác thân quen này.
Tải ứng dụng Travelviet
vn
en
ja
ko
zh
